GOGOL
Конвекционная печь GG4DIHS (с парообразованием)
Технические характеристики
| Модель совместима с | Расстоечный шкаф PS78D, Расстоечный шкаф PS78M, Подставка для линейки печей GG RS7567H8S, CCB01, Подставка для линейки печей GG RS7567H8X, CCB02, Подставка для линейки печей GG RS7567H6S, CCB03, ASWP01, CCB04, CCB05, CCB06, KG46 |
| Тип | инжекторный |
| Управление | цифровое |
| Количество уровней | 4 600х400 |
| Расстояние между уровнями | 75 mm |
| Напряжение | 400V 3N~ / 400V 2N~ / 230V 3N~ / 230V 2N~ |
| Мощность (кВт) | 6.7 |
| Размер (Ш х Г х В), мм | 750x749x553 |
| Максимальная температура приготовления | 270°С |
| Селектор подачи пара | + |
| Гарантия | 2 года |
| Логистическая информация | |
| Нетто (кг) | 33 |
| Брутто (кг) | 38 |
| Габаритные размеры в упаковке | 795х795х730 |
Технологии
ФУНКЦИИ
Конвекционное приготовление 30°С - 260°С
X ECOSYSTEM система автономной подачи воды и пара 90°С - 230°С
Регулировка влаги Digital
Гриль
-
АВТОМАТИЧЕСКАЯ ГОТОВКА
Программа: возможность запоминания программы 99
Циклы приготовления на каждую программу 3
X PREHEATING
РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ВОЗДУХА В РАБОЧЕЙ КАМЕРЕ
Двунаправленный реверсивный вентилятор
X POWER
X DOUBLE
пароконвектоматов
расстоечных камер
подставок
ПРОЧИЕ ФУНКЦИИ
Режим продолжения работы до выключения
Единица измерения температуры °C
Освещение
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Система лёгкой очистки внутреннего стекла
X SAFE двойное остекление из закаленного стекла
Стандарт
Опция
Недоступно -
Цена, руб. с НДС 127 704
GG4DIHS – профессиональная конвекционная печь для работы на кухнях быстрого питания где нужна высокая практичность и простота использования. Печь обеспечивает великолепное качество выпечки и гастрономической продукции – благодаря системе пароувлажнения блюда сохраняют вкусовые качества и не теряют в весе. Подходит для использования в булочных, гостиницах, супермаркетах, кафе, барах-закусочных и минимаркетах. Возможно использование без подключения к центральному водоснабжению.
Электронное управление GG4DIHS позволит повысить эффективность работы сотрудников на кухни. Система программирования рецептов избавит от ошибок настройки оборудования и снизит количество брака.
Скачать спецификацию в PDF
Скачать спецификацию в XLSX
Руководство по эксплуатации для линии Гоголь
AutoCAD/DWG - изображение Radax GG4DIH
ДС на конвекционные печи Гоголь
Электронное управление GG4DIHS позволит повысить эффективность работы сотрудников на кухни. Система программирования рецептов избавит от ошибок настройки оборудования и снизит количество брака.
Рекордно быстрое время нагреваБлагодаря усовершенствованной системе электрических резисторов со сверхвысокой мощностью и низким энергопотреблением.
Камера всегда готова к работеНовая технология позволяет точно рассчитать
температуру предварительного нагрева и избежать термического шока.
Однородность выпекания и прекрасный результат при любых условияхИнтеллектуальная система двунаправленных вентиляторов сочетается с усовершенствованным дизайном камеры и передовой технологией X VORTEX.
Равномерная вентиляция камерыЭксклюзивная система рециркуляции воздуха, разработанная с учетом новой геометрии камеры для лучшего распределения воздушных потоков.
Идеальный микроклимат для приготовления блюд по строгим правиламТехнология нового поколения обеспечивает полную автономию подачи влаги и пара, поддерживая их оптимальный уровень.
Больше цвета, приятнее текстура и нежнее хрустящая корочкаИнновационная система удаления лишней влаги обеспечивает необходимое осушение воздуха для приготовления любых видов блюд.
Простое, оперативное, эргономичное и многофункциональное управлениеПанель управления позволяет работать быстро и интуитивно, выдерживает высокую температуру и интенсивную нагрузку.
Полная безопасность и оптимальное поддержание температурыЭффективная система изоляции и тепловой защиты благодаря герметичности и двойной двери из закаленного стекла. 
Готовность до самой сердцевиныМноготочечный датчик гарантирует строгий
температурный контроль, обеспечивая сохранение питательных свойств исходных продуктов и защищая
их от потери веса.
Максимальная чистота, оптимальный расход воды, моющих средств и времениСовременная моющая система предлагает три разных по интенсивности режима. С целью экономии времени и средств можно использовать простой режим промыва. 
Три в одном – оптимизация времени, затрат и энергииУдачное решение для комбинирования оборудования из всей гаммы продукции RADAX и POLAIR. Позволяет легко совмещать и управлять несколькими фазами
приготовления любых видов блюд одновременно.
Оптимизация рабочего пространстваИнтеллектуальная система позволяет открывать дверь также слева направо для удобства и более практичного использования рабочего пространства.