CHEKHOV
CC10M0L
Технические характеристики
| Модель подходит для печи | KG86MWF2, RS8677H8X, RS8677H8S, RS8677H7X, RS8677H7S, RS8677H5S, RS8677H2S, PS812M, PS812D |
| Тип | инжекторный |
| Управление | механическое |
| Количество уровней | 10 600х400 - GN1/1 |
| Расстояние между уровнями | 80 mm |
| Напряжение | 400V 3N~ |
| Мощность (кВт) | 15.7 |
| Размер (Ш х Г х В), мм | 867х826х1268 |
| Максимальная температура приготовления | 280°С |
| Гарантия | 2 года |
| Логистическая информация | |
| Нетто (кг) | 131 |
| Брутто (кг) | 150 |
| Габаритные размеры в упаковке | 925x970x1405 |
CC10M0L – пароконвектомат, предназначенный для использования в кондитерских, пекарнях, ресторанах, отелях, супермаркетах, барах и закусочных. Профессиональная духовка CHEKHOV создана для выпекания хлебобулочных и кондитерских изделий высокого качества. Благодаря реверсивным вентиляторам в камере достигается оптимальная температура для любого изделия.
Простота управления и низкие затраты на обслуживание CC10M0L – ключевые преимущества механического управления оценят те, кто требует беспрекословного контроля над тепловой обработкой продукта. Печь подойдет для предприятий с высокой проходимостью.
Скачать спецификацию в PDF
Скачать спецификацию в XLSX
Руководство по эксплуатации для линий Толстой и Чехов
AutoCAD/DWG - изображение Radax CC10M0
ДС на пароконвектоматы
Книга рецептов «Школьное Меню»
Простота управления и низкие затраты на обслуживание CC10M0L – ключевые преимущества механического управления оценят те, кто требует беспрекословного контроля над тепловой обработкой продукта. Печь подойдет для предприятий с высокой проходимостью.
Технологии
ФУНКЦИИ
Конвекционное приготовление 30°С - 280°С
X ECOSYSTEM система автономной подачи воды и пара
Пар
X DRY система автоматической подачи воды и пара 30°С - 280°С
Приготовление в режиме Delta T с термощупом X CORE
-
X CORE термощуп
-
СПЕЦИАЛЬНЫЕ ЦИКЛЫ
Автоматическая программа чистки в ночное время
-
Автоматическое охлаждение
-
X CLEAN автоматическая мойка
-
АВТОМАТИЧЕСКАЯ ГОТОВКА
Сохранение до 99 программ
-
Готовка в ночное время
-
Циклы приготовления на каждую программу
-
РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ВОЗДУХА В РАБОЧЕЙ КАМЕРЕ
X EQUAL реверсивные вентиляторы
X DOUBLE
пароконвектоматов
шкафов шокового охлаждения
расстоечных камер
подставок
ПРОЧИЕ ФУНКЦИИ
Режим продолжения работы до выключения
Единица измерения температуры °C
Освещение
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Система лёгкой очистки внутреннего стекла
X SAFE двойное остекление из закаленного стекла
Наружный разъём для второго термощупа
-
Цифровая регулировка инжекции воды
-
X REVERSE выбор стороны открывания при размещении заказа
Стандарт
Опция
Недоступно -
Цена, руб. с НДС 299 310
Рекордно быстрое время нагреваБлагодаря усовершенствованной системе электрических резисторов со сверхвысокой мощностью и низким энергопотреблением.
Камера всегда готова к работеНовая технология позволяет точно рассчитать
температуру предварительного нагрева и избежать термического шока.
Однородность выпекания и прекрасный результат при любых условияхИнтеллектуальная система двунаправленных вентиляторов сочетается с усовершенствованным дизайном камеры и передовой технологией X VORTEX.
Равномерная вентиляция камерыЭксклюзивная система рециркуляции воздуха, разработанная с учетом новой геометрии камеры для лучшего распределения воздушных потоков.
Идеальный микроклимат для приготовления блюд по строгим правиламТехнология нового поколения обеспечивает полную автономию подачи влаги и пара, поддерживая их оптимальный уровень.
Больше цвета, приятнее текстура и нежнее хрустящая корочкаИнновационная система удаления лишней влаги обеспечивает необходимое осушение воздуха для приготовления любых видов блюд.
Простое, оперативное, эргономичное и многофункциональное управлениеПанель управления позволяет работать быстро и интуитивно, выдерживает высокую температуру и интенсивную нагрузку.
Полная безопасность и оптимальное поддержание температурыЭффективная система изоляции и тепловой защиты благодаря герметичности и двойной двери из закаленного стекла. 
Готовность до самой сердцевиныМноготочечный датчик гарантирует строгий
температурный контроль, обеспечивая сохранение питательных свойств исходных продуктов и защищая
их от потери веса.
Максимальная чистота, оптимальный расход воды, моющих средств и времениСовременная моющая система предлагает три разных по интенсивности режима. С целью экономии времени и средств можно использовать простой режим промыва. 
Три в одном – оптимизация времени, затрат и энергииУдачное решение для комбинирования оборудования из всей гаммы продукции RADAX и POLAIR. Позволяет легко совмещать и управлять несколькими фазами
приготовления любых видов блюд одновременно.
Оптимизация рабочего пространстваИнтеллектуальная система позволяет открывать дверь также слева направо для удобства и более практичного использования рабочего пространства.