Линейка Достоевский
Бойлерные пароконвектоматы для профессиональной кухни,
где стабильное качество приготовления – ежедневный стандарт
Две версии — два сценария применения
Одна линейка, разные конфигурации под разные задачи рынка
С сенсорной панелью (Touch Screen)
Премиальная версияДля коммерческих проектов
-
Современная сенсорная панель
Интуитивное управление с визуальным интерфейсом
-
Удобная работа с программами
Сохранение и быстрый доступ к рецептам
-
Премиальный уровень управления
Расширенные возможности настройки и контроля
С цифровой панелью (Digital)
Функциональная версияДля B2G и тендерного рынка
-
Цифровая панель управления
Понятная и надежная система управления
-
Понятная логика работы для персонала
Оптимальный набор функций для эффективной работы
-
Надежная эксплуатация в объектах массового питания
Соответствие современным требованиям
Бойлерные пароконвектоматы Достоевский - модели
Линейка Достоесвкий включает 6- и 10-уровневые модели в версиях с сенсорной панелью (Touch Screen) и с цифровой панелью (Digital).
DS06T7RL
6 GN1/1
- Мощность:
- 9,5 кВт
- Габариты:
- 840×865×835 мм
- Мойка:
- Автоматическая с рециркуляцией
DS06LGCL
6 GN1/1
- Мощность:
- 9,5 кВт
- Габариты:
- 840×865×835 мм
- Мойка:
- Автоматическая
DS06LG0L
6 GN1/1
- Мощность:
- 9,5 кВт
- Габариты:
- 840×865×835 мм
- Мойка:
- Ручная
DS10T7RL
10 GN1/1
- Мощность:
- 14,5 кВт
- Габариты:
- 840×865×1065 мм
- Мойка:
- Автоматическая с рециркуляцией
DS10LGCL
10 GN1/1
- Мощность:
- 14,5 кВт
- Габариты:
- 840×865×1065 мм
- Мойка:
- Автоматическая
DS10LG0L
10 GN1/1
- Мощность:
- 14,5 кВт
- Габариты:
- 840×865×1065 мм
- Мойка:
- Ручная
Каждая модель доступна в версиях с сенсорной панелью (Touch Screen) и с цифровой панелью (Digital)
Выберите конфигурацию, которая идеально подходит для вашего проекта и бюджета
Перейти в каталог Достоевский
Технологии линейки Достоевский
Инновационные решения для стабильного качества приготовления
DRY MAX
Инновационная система удаления лишней влаги из рабочей камеры обеспечивает необходимый уровень осушения воздуха для приготовления любых видов блюд
STEAM PRO BOILER
Технология нового поколения автономно создает необходимое количество влаги и пара внутри рабочей камеры для приготовления любых видов блюд. Мгновенное насыщение внутри рабочей камеры.
DOUBLE CHAMBER POBE/PID
Позволяет с идеальной точностью достигать и поддерживать заданные значения температур согласно логики термостата, объединеной с системой 2-го термощупа
REMOTE CONNECTIVITY
Используйте персональный компьютер, планшет, смартфон или Wi-Fi для быстрого подключения к облаку
AUTOMATIC RECIRCULATED SELF WASHING
Инновационная моющая система предлагает разные по интенсивности режимы и простое ополаскивание рабочей камеры с целью оптимизации эффективности и снижения затрат рабочего персонала
INVERTER
10 уровней регулировки скорости вентиляторов гарантируют универсальность в управлении программами приготовления
DELICATE COOKING
Гарантия оптимального распределения тепловых потоков внутри рабочей камеры способствует оптимальному приготовлению деликатных видов блюд
±1°C
Точность контроля температуры
30%
Экономия электроэнергии
99
Программируемых рецептов
Для каких объектов подходит
Универсальное решение для коммерческого сектора и социального питания
Коммерческий сектор
С сенсорной панелью (Touch Screen)
Рестораны
Стабильное качество блюд и повторяемость результата для меню любой сложности
Отели
Обработка больших объемов для завтраков, банкетов и room service
Банкетные площадки
Одновременное приготовление разных блюд для больших мероприятий
Кейтеринг
Производительность и мобильность для выездного обслуживания
Фабрики-кухни
Промышленные объемы с гарантией качества каждой партии
Dark Kitchen
Интенсивная работа и стандартизация процессов для доставки
Государственные учреждения
С цифровой панелью (Digital)Разработаны с учетом требований тендерного рынка
Школы и детские сады
Надежное оборудование для здорового детского питания
Больницы и санатории
Бережное приготовление диетических блюд
Столовые
Производительность для массового питания
Государственные учреждения
Соответствие требованиям тендеров и закупок
Корпоративное питание
Эффективное решение для офисных столовых
Одна линейка — разные конфигурации под ваши задачи
Выберите версию c сенсорной панелью (Touch Screen) для премиального коммерческого сегмента или c цифровой панелью (Digital) для надежной работы в государственных учреждениях
Почему бойлерная система важна для профессиональной кухни
Бойлерный пароконвектомат обеспечивает стабильную генерацию пара и точный контроль влажности в камере. Это особенно важно при полной загрузке, интенсивной работе и приготовлении продуктов, чувствительных к температуре и влаге.
Стабильная подача пара
Бойлерная система поддерживает устойчивую генерацию пара даже при интенсивной эксплуатации и повторных загрузках камеры.
Равномерная обработка продукта
Тепло и влажность распределяются по всему объему камеры, помогая получать стабильный результат на каждом уровне.
Качество при полной загрузке
Печь сохраняет рабочие параметры даже при приготовлении больших партий блюд.
Повторяемость результата
Настройки приготовления помогают получать одинаковое качество от партии к партии и снижать зависимость от человеческого фактора.
Бережное приготовление
Подходит для мяса, рыбы, овощей, гарниров, выпечки и блюд диетического питания, где важны текстура, сочность и внешний вид.
Универсальность применения
Решение для ресторанов, отелей, банкетных площадок, фабрик-кухонь, столовых и социального питания.
Бойлерный пароконвектомат Достоевский создан для кухонь,
где стабильность результата
важна не меньше, чем производительность.
Бойлерный пароконвектомат Достоевский — это не просто оборудование, это гарантия качества для профессиональных кухонь.
Подберите конфигурацию бойлерного пароконвектомата Достоевский под ваш проект
Заполните форму, и наш эксперт поможет выбрать оптимальную модель и комплектацию
